📣 Raffaele Esposito (a destra), inventore della pizza “Margherita”.
▶️ Era il 1889 quando il re Umberto I e la regina Margherita si trovavano a Napoli per trascorrere l’estate.
La regina incuriosita dalla pizza che non aveva mai mangiato e di cui ne aveva sentito parlare la volle provare.
Fu allora convocato a corte il famoso pizzaiolo Raffaele Esposito che proprio per quella particolare e unica occasione ricercò degli ingredienti speciali.
▶️ Fece per l’occasione tre tipi di pizza: la prima, detta “Mastunicola“, fu preparata con la sugna (una specie di strutto), basilico e formaggio; la seconda, la classica “pizza alla marinara” con pomodoro,aglio e olio e una terza con basilico, mozzarella e pomodoro, per riprodurre i colori della bandiera italiana. Fu quest’ultima che piacque alla regina Margherita!
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