Alimentazione dei Vichinghi

Bisogna premettere che non sono ancora state scoperte ricette scritte dell’epoca vichinga. Evidenziato ciò, sulle coste scandinave, fredde e asciutte, pesci come aringhe e salmoni erano una fonte di proteine fondamentale, e di solito venivano seccati e conservati nel sale, in modo da trasportarli e consumarli durante i lunghi viaggi in mare. Una tecnica detta …